Préparer aujourd’hui les caféiers de demain

Préparer aujourd’hui les caféiers de demain

par | Juin 17, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — Il faut près de cinq années pour qu’un caféier atteigne sa maturité productive. La qualité d’un café se prépare donc bien avant que les premières cerises ne viennent colorer les branches. À la Fazenda Kavili,...
La torréfaction, une étape de précision

La torréfaction, une étape de précision

par | Juin 16, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — Les premiers tests de torréfaction de l’Arabica Caturra de la Fazenda Kavili ont permis à un spécialiste reconnu du domaine d’évaluer la toute première récolte et d’en révéler les qualités aromatiques. Pour le...
Du fruit au grain : l’étape décisive du dépulpage

Du fruit au grain : l’étape décisive du dépulpage

par | Juin 12, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — Une fois récoltée, la cerise de café doit être transformée sans attendre. À l’intérieur du fruit, les graines sont encore enveloppées de plusieurs couches protectrices. Les préserver exige une succession de...
Cueillir à maturité : chaque cerise compte

Cueillir à maturité : chaque cerise compte

par | Juin 10, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — À la Fazenda Kavili, dans les montagnes d’Ebanga en Angola, la récolte du café Arabica Caturra repose sur un principe simple, mais exigeant : ne cueillir que les cerises arrivées à pleine maturité. Sur une même...
Les caféiers Arabica de variété Caturra

Les caféiers Arabica de variété Caturra

par | Juin 9, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — Sur les versants verdoyants des montagnes d’Ebanga, en Angola, les caféiers Arabica de variété Caturra s’épanouissent dans un environnement naturel exceptionnel. Ces arbustes au feuillage persistant produisent...
L’eau de la montagne au service des cultures

L’eau de la montagne au service des cultures

par | Juin 8, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — À la Fazenda Kavili, la montagne est au cœur de l’irrigation : l’eau qui descend naturellement des hauteurs d’Ebanga est guidée vers les cultures et les caféiers. Captée en amont, elle est acheminée par un...
La Montagne 1

La Montagne 1

par | Juin 5, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — Au cœur des montagnes d’Ebanga, dans la province de Benguela, la Fazenda Kavili cultive son café dans un paysage remarquable.  Sur ces versants verdoyants, les caféiers grandissent au rythme des saisons, au...
Une production variée au rythme des saisons d’Ebanga

Une production variée au rythme des saisons d’Ebanga

par | Juin 4, 2026 | Actualité

Français 🇫🇷 | English 🇬🇧 | Português 🇵🇹 Linked in — FR — À une altitude comprise entre 1400 et 1600 mètres, la Fazenda Kavili bénéficie du climat tropical d’altitude des montagnes d’Ebanga. La saison des pluies s’étend d’octobre à avril, avec des précipitations plus...